Johann Lafer zurück im ZDF-Fernsehgarten: »Mir geht's besser« – Kiewel: »Es wird wieder gut«
Johann Lafer ist zurück im ZDF-Fernsehgarten. Beim Oktoberfest sagt er zu Andrea Kiewel: »Mir geht's besser – meine Haare fangen an zu wachsen, das ist kein schlechtes Zeichen.« Dann kocht er einen Brezelknödel-Auflauf mit Weißwurst.
Johann Lafer ist zurück im ZDF-Fernsehgarten. Beim Oktoberfest auf dem Mainzer Lerchenberg steht der Koch wieder neben Andrea Kiewel am Herd – und bevor gekocht wird, geht es um seine Gesundheit. »Geht's dir gut, Johann?«, fragt Kiewel. »Ja, mir geht's besser«, antwortet Lafer. »Du siehst, meine Haare fangen an, langsam zu wachsen. Das ist kein schlechtes Zeichen.«
Gesundheitlich sei er noch komplett unter Betreuung, sagt Lafer – »aber ich bin sehr glücklich, dass ich hier unter diesen Menschen sein darf. Vielen, vielen Dank.« Kiewel hat noch etwas auf dem Herzen: »Alle lachen immer darüber – manchmal habe ich Eingebungen. Ich weiß, es wird wieder gut.« Lafers Antwort: »Ich auch.«
Dann wird gekocht – bewusst nicht traditionell: ein Auflauf vom Brezelknödel mit Weißwurst, dazu eine Schwammerlsoße. Schwammerl, erklärt Lafer, sei der bayerische Ausdruck für Pilze, weil man sie früher gewaschen habe – sein Tipp: Pilze nie waschen, nur trocken abreiben. In heißer Butter brät er Zwiebeln, Knoblauch und Weißwurstscheiben an, dazu kommen Brezeln vom Vortag, die sich besonders gut verarbeiten lassen, und warme Milch.