Kaffee-Probe im ZDF-Fernsehgarten on tour: Kiewel schlürft mit Sommelier René Fleischer
Unterhaltung: Beim ZDF-Fernsehgarten on tour probiert Andrea Kiewel mit Kaffee-Sommelier René Fleischer Kaffee wie die Profis. Bremen sei die Kaffee-Hauptstadt – und Kiewels Favorit aus Kolumbien schmeckt nach Piña Colada.
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Unterhaltung: Beim ZDF-Fernsehgarten on tour probiert Andrea Kiewel mit Kaffee-Sommelier René Fleischer Kaffee wie die Profis. Bremen sei die Kaffee-Hauptstadt – und Kiewels Favorit aus Kolumbien schmeckt nach Piña Colada.
Beim ZDF-Fernsehgarten on tour in Bremerhaven geht es um Kaffee: Andrea Kiewel lässt sich von Kaffee-Sommelier René Fleischer zeigen, wie Profis Kaffee schmecken. »Bremen ist eigentlich ja die Kaffee-Hauptstadt«, sagt Fleischer: 1673 sei hier das erste Kaffeehaus eröffnet worden, auch die Entkoffeinierung sei in Bremen entwickelt worden, und rund die Hälfte des Kaffees für Deutschland komme über bremische Häfen.
Dann wird geschlürft. Ein Kaffee aus Brasilien, wie man ihn im Regal findet, kommt bei Kiewel nicht gut an: »Das schmeckt, als hätte man gerade Geschirr drin gespült.« Ihr Favorit stammt aus Kolumbien und schmeckt nach Kokos – laut Fleischer durch ein neues Verfahren, bei dem Früchte und eine spezielle Hefe mit der Kaffeekirsche rund 120 Stunden fermentieren. Zu kaufen gibt es ihn noch nicht.
Zum Schluss folgt ein Triangel-Test mit drei Tassen. Kiewel selbst bleibt beim Espresso – Filterkaffee nur »in größter Not«.